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Tlayudas

Ingredientes

Rinde: 6 piezas de tlayudas 

 

Ingredientes:

250 g de Chorizo de Soya Soi-Yah! 

1 taza de queso oaxaca deshebrado

1 taza de frijol negro machacado

3 cdas. de epazote fresco picado

½ taza de cebolla blanca picada

4 cdas. de mayonesa de soya *opcional 

Aceite necesario

Salsa roja

4 tomates rojos cocidos

2 chiles jalapeño cocidos

1 diente de ajo

10 varas de cilantro

Preparación

1.Poner el comal alto por unos 5 minutos y poner las tlayudas hasta tostar.

2.Sofreír el Chorizo de Soya Soi-Yah! con la cebolla blanca, agregar epazote picado y reservar.

Para la salsa, moler en el molcajete y sazonar con sal.

Para las tlayudas, untar por ambos lados con mayonesa de soya, frijol negro molido, agregar el chorizo, queso Oaxaca y disfrutar.

Beneficios
  • Contiene compuestos que mejoran la salud intestinal y combate los parásitos en el intestino.
  • Tiene un alto contenido en ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina.
  • Es una gran fuente de fibra, lo que ayuda a combatir el síndrome de colon irritable.
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