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Panini Arcoiris

Ingredientes
  • 1 pan de Panini o cualquier pan de su preferencia
  • Ensalada de garbanzo estilo atún
  • Lechuga rizada 
  • Zanahoria rallada
  • Tomate bola en rodajas
  • Chile morrón amarillo en tiras
  • Repollo morado en tiras
  • Aderezo de aguacate con cilantro y chile jalapeño
Preparación
  1. Cortar el pan por la mitad y calentar por ambos lados.
  2. Para armar el Panini, colocando sobre la mitad del pan la lechuga, la zanahoria rallada, las rodajas de tomate, las tiras de chile morrón, las tiras de repollo morado y la ensalada de garbanzo. 
  3. Tapar con la otra mitad del pan y cortar el Panini en diagonal. 
  4. Disfrutar, acompañándolo con aderezo de aguacate.
Beneficios

Ideal para incluir más verduras en la alimentación.

Contiene una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes que te ayudarán a sentirte mejor.

Fuente de fibra.

Con proteínas de origen vegetal.

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